Torta per la Cresima di Paolo

Rieccomi, scusate la foto bruttissima, con uno sfondo decisamente indegno, però ero felice comunque di mostrarvi questa simpatica tortina...si fa per dire... richiestami da Elsa per la cresima di Paolo...
Auguriiiiiiiiiiiiii!!!

Torta Hello Kitty

Ciaoooo a tuttiiiiiiiiiii
Mamma mia da quanto tempo ehhhhh
Avete ragione non sono più una food blogger modello, ormai posto una volta ogni tanto! Purtroppo non ho mai un minuto di tempo, da quando ho iniziato a lavorare...ahimè non c'è più tregua! Bè finalmente vi posto la mia prima torta Hello Kitty, realizzata per la piccola Andrea, la figlia della mia cara amica Federica e del suo papà che non so come si chiama, però so che è un bravo fotografo, non a caso...queste belle foto!
Un bacione a tutti
CIAOOOOOOO

direttamente dal museo delle cere....

direttamente dal museo delle cere

di Madame Ylenia... la statua di mio padre!!!

ahahaha

GRAZIE YLE

Torta di pensionamento

Ciaooooooo... lo so lo so,
m'avrete data per dispersa...invece SONO QUIIIII!!!
Per farmi perdonare vi posto questa torta per la festa di pensionamento di Valerio, alla quale ho dedicato tutta me stessa!
Pensavo di non farcela sinceramente, ma alla fine è venuto fuori tutto quello che volevo :-)
Certo non sarà un capolavoro, però io ne sono davvero entusiasta.
Ho realizzato Valerio sulla sua poltroncina intento a guardare la tv con le sue cuffiette in testa :-)
Per quanto riguarda l'anima della torta, è un pds tradizionale, per il quale come sapete seguo sempre la ricetta di Greedy con bagna leggermente alcolica. Le creme dei due strati sono invece Crema stracciatella(ossia camy cream con scagliette di cioccolato) e Crema al pistacchio(ovvero la mia solita crema bimby con l'aggiunta di qualche cucchiaino di pasta di pistacchio)...
Le decorazioni sono in mmf.
Non ci resta che aspettare l'assaggio...per quanto mi riguarda mi sono proprio divertita devo dire...

CONGRATULAZIONI VALERIIOOOOOOOOO!!!

Torta di compleanno per mamma in attesa :-)

Ciao bloggersssss e non solo...mi riattivo finalmente dopo tanto tempo...

Questa è la torta per il trentesimo compleanno di Nadia...a lei piaceva molto quella di Annalisa...allora ho deciso di lasciare il motivo di fondo ma con l'aggiunta della mammina in attesa! Non è deliziosa...?
Il vestitino si è un po' sporcato di marrone...ma facciamo finta che abbia appena mangiato un gelato e si sia macchiata... comunque a parte tutto spero piaccia alla destinataria...

Tanti auguri NADIAAAAAA!!!

Ecco la torta per Annalisa

Torta "azul makauba" per il compleanno di Eros

Bonjouuuuuuuur...oggi vi racconto la storia di questa torta :-)
Ieri, 02/07/09, il mio risveglio è stato:
"Yleeeeniaaa tra 10 minuti alzati che dobbiamo svuotare una stanza, più tardi vengono gli imbianchini" Mhhhhhh in pratica mi son ritrovata dopo poco a dover svuotare nel vero senso della parola un'intera camera da letto...sigh sigh(non vi dico un armadio quante scatole ha riempito) e di conseguenza una casa nel soqquadro (adoro questa parola sin da piccola perchè è l'unica con due Q ^---^) più totale, perchè poi abbiamo provveduto a svuotare anche la tavernetta, percui TUTTE le mie cose spostate...tutto in giro...tutto introvabile :'-((
Disperazione...dovevo sistemare la torta per il compleanno del mio amico Eromildo.
Premettoooo che proprio questa volta, mi era venuta voglia di sperimentare il metodo "Dora" che compone le sue torte, mettendole in delle teglie o recipienti, le lascia riposare una notte in frigo ed il giorno dopo le sforma sul vassoio finale. Questa speciale tecnica, mi ha subito abbagliato e mi è sembrata in effetti un'ottima idea da provare appena possibile anche se si sa in teoria le prove non si dovrebbero mai fare quando si vuol ottenere un risultato perfetto, ma io ho rischiato lo stesso, con la conseguenza che tutta la notte pensavo al risultato finale immaginandomi una torta che si apriva una volta sformata...che non restava assolutamente "in forma" e di conseguenza pensavo alla soluzione o ad una torta alternativa da preparare in pochi minuti in caso di insuccesso di tale metodo(parlo di insuccesso non perchè la tecnica usata da Dora non sia valida, ma perchè io adopero un pds diverso che immaginavo non mantenesse)...
...INVECEEEEEEE...
Fortuna delle fortune...una volta ribaltata la torta era perfetta!!!
Che bellooo...quindi ieri pomeriggio...la casa era libera da maestranze ed io mi sono dedicata alla decorazione, per la quale ringrazio anche la mia amica ANNALISA...senza il suo contributo ci avrei impiegato mooooolto più tempo!!!
CONCLUSIONE
il risultato è quello nella foto ^---^ a me piace un sacco...soprattutto per l'effetto marmorizzato e per il contrasto di colori...a questo punto non mi resta che dire...

BUON COMPLEANNO EROS!!!
Ps. Se riesco a fare una foto alla fetta la inserisco...tanto più o meno l'interno è sempre quello...ah dimenticavo!!...questa volta una volta terminato il secondo strato di farcia di crema al mascarpone, ho cosparso il tutto con dei Kinder Choco Fresh tagliati a fettine...mà secondo me l'effetto dev'essere piacevole...vi farò sapere...ciaooooo

Torta per Simona & Massimo

Olèèèè
la mia prima vera "Torta Pacco Regalo"...hihi
Praticamente è alta forse 12 cm...e la cosa mi dà non poche preoccupazioni, dal momento che ho una paura matta che si sieda, viste anche le condizioni climatiche di oggi alquanto umidicce...Anche nella decorazione ho avuto qualche difficoltà.
Non a caso è entrata e uscita dal frigo all'incirca una quindicina di volte...^---^
POVERETTA...
La farcia, è la mia solita farcia che solitamente ha un successone, l'unica novità è l'utilizzo del Truffle cake ma solo in parte. Mi spiego meglio!
Avevo intenzione di provare a fare una torta a due piani, ma poi ho visto che costei misurava già un'altezza degna di una torta americana e allora ho lasciato perdere. Comunque è composta di due pan di spagna, uno quello alla base è il Truffle cake tagliato in due parti, mentre sopra c'è il mio pan di spagna solito al cioccolato diviso in tre strati quindi in tutto abbiamo cinque piani e quattro farciti con crema ganache (si prepara con gli stessi gr di cioccolato fondente e di panna fresca, il tutto sciolto a bagnomaria, fatto freddare e montato con lo sbattitore elettrico) e crema al mascarpone (3 tuorli, 250 g di mascarpone, 7 cucchiai di zucchero essenza di vaniglia e panna montata per rendere la crema più soda).
La copertura è ovviamente di mmf e tutti i ghirigori in crema di burro.
Vi farò sapere se avrà successo!!! CIAOOOOOOOO

Come promesso...Torta fiorita!

Si ok però adesso BASTA VERDE ehhhh...hihi.

Bè del resto mi spiaceva buttar via tutto quel mmf e allora ho cercato di riciclarlo ;-) per fortuna mi ero anche conservato un pezzettino di mmf incolore e così mi son potuto permettere di fare anche i fiorellini :-)
Rieccomi scusate ma ho postato la foto 1 minuto prima del pranzo, dicevo alla fine il risultato non è male anche se sinceramente osservando migliaia di forum blog video riguardo al mmf e alle decorazioni in generale...penso..."bè nn dev'essere difficile" invece quando una cosa inizi a farla...non è poi mica così facile...
Vabbè pazienza, non ho ancora molta esperienza, ma spero di acquisirla col tempo, intanto prometto di applicarmi al massimo ok???
Per quanto riguarda gli ingredienti il pds è il solito al cioccolato, che segue la ricetta della quale trovate il video giù a destra, ma come ho di sicuro già detto se la proporzione è 4 uova 30 gr di zucchero e 30 gr di farina per ogni uovo(quindi120 zucchero 120 farina) io sostituisco la farina con 50 fecola 50 farina e 20 cacao; in questo modo vien fuori un bel pds abbronzato :-)
La crema utilizzata per il ripieno non è ben definita, poichè inizialmente volevo fare ganache al cioccolato e chantilly, ma la chantilly non è venuta come prevedevo e allora ho fatto un miscuglio di ganache e similchantilly ottenendo un risultato più che discreto grazie all'intensità della prima e alla spumosità della seconda.
Vi farò comunque sapere se i destinatari saranno contenti! BACIONI...e...questi fiorellini sono per tutti voi CIAOO

Torta di compleanno per il mio goleador

ECCOLA...qst è la torta che ho preparato per il compleanno del mio tesoruccio, in realtà è venuta davvero altissima tanto che son riuscita a dividerla in QUATTRO strati signori! Mai successo in vita mia :-)).

Mi è stato possibile quindi di conseguenza realizzare tre farcie alternate ganache al cioccolato crema al mascarpone e di nuovo ganache al cioccolato, la bagna era anche lei al cioccolato, per quanto riguarda la decorazione, "il committente" è stato contentissimo e soddisfatto...QUINDI...

Qui sopra vi posto la foto della torta tagliata per farvi vedere l'interno. Ciao ciao!!!

PS. Ho voluto aggiungere anche la foto di me e il mio tesoruccio, una foto stranamente venuta bene...di solito le mie amiche "poco fotografe" hanno le mani tremolanti, ma stavolta, credo Manila, ha fatto un buon lavoro :-)

Torta per il compleanno della Zia

Domani è il compleanno della mia cara zia Melina, le ho fatto questa torta a sorpresa che le consegnerò domani :-)
Spero le piacerà. Il ripieno è il solito, pds al cacao, farcitura con crema al mascarpone e salsa al cioccolato, ho modificato solo la bagna che per l'occasione (premetto che i miei cugini sono stragolosi di cioccolato) ho preparato con latte zucchero e cacao. VEDREMO!



BUON COMPLEANNO ZIETTAAAA!!!