TOGO!

Giorni fa, spulciando il fantastico blog di Sere, ho scoperto una fantastica ricetta che poteva permettermi di realizzare in casa quelli che sono una vera passione per la maggior parte di noi.
Chi riesce a resistere ad un TOGO!!??
Ebbene si, ho tentato e nonostante non siano proprio perfetti, vi assicuro che ne valeva la pena.
Peccato che però questa non sia esattamente una ricetta estiva, perchè il cioccolato appena fuori dal frigo tende a sciogliersi immediatamente tra le dita, però non avrei resistito fino ad ottobre equindi ho dovuto sperimentarla subito :-))
Vi posto di seguito la ricetta

-200 g di farina(io uso sempre la 0)
-100 g di frumina(non ne avevo ed ho messo fecola)
-125 g di burro fuso
-100 g di zucchero
-30 g di zucchero a velo
-un uovo intero
-un cucchiaino raso di lievito

Mescolare farina frumina e lievito, unire lo zucchero l'uovo, il burro fuso e impastare bene fino ad ottenere un panetto da riporre in frigo a rassodare per almeno una mezz'ora.
Una volta compattato l'impasto, formare dei rotolini di pasta lunghi circa 7 cm, disporre nella teglia e cuocere in forno non troppo caldo 160°/170° per circa 15/20 minuti. Bisogna fare attenzione perchè è un impasto che cuoce subito, appena si vede la base dei biscotti un po' dorata, tirar fuori la teglia.
Questi biscottini, essendo a base di burro, sono molto fragili appena sfornati, ma dopo raggiungono una certa consistenza.
Una volta freddi quindi...sciogliere il cioccolato fondente o al latte(meglio evitare quello bianco...ha un carattere un po' particolare) tuffare i bastoncini e decorarli poi a piacere, io ad alcuni ho aggiunto le scagliette di cocco... SLLLURRRPPPP ^__^ ciaoooooooooo

Per la serie i Tartufi non vengono mai da soli :-) ecco un'altra gustosa ricetta che ho preso da un blog del quale non ricordo il nome, spero non me ne vorrà, anche perchè ho fatto una modifica, ho tolto la vanillina che a mio parere è superflua, in quanto il sapore intenso dei cioccolati e del cocco la fanno già abbastanza da padrone. Vi posto la ricetta anche questa molto semplice da realizzare.

Tartufi al cocco

• 100 g di cioccolato bianco
• 50 g di cioccolato al latte
• 50 ml di panna
• 8 biscotti oro saiwa (io ho usato i tre buchi)
• cocco per guarnire
  

Tritare i due cioccolati e sciogliere a bagno maria in una scodella, aggiungere la panna fredda ed amalgamare bene, quando il composto si sarà un po' raffreddato aggiungere i biscotti tritati finemente. Formare delle palline e passare nella farina di cocco.

Ps: ora ricordo, la ricetta è http://dolcienonsolo.myblog.it/