Cheese cake goloso

Eccolo qui, vi presento il mio primo cheese cake non cotto.
Da quanto tempo dico di volerci provare? Pffffff...
Per iniziare ho seguito la ricetta di Camomilla però ho inserito delle lievi varianti.
La base biscotto è identica, per la crema di formaggio ho usato più o meno le stesse cose, solo che 4 cucchiai di zucchero(di canna) credo siano stati un po' pochini, non è dolcissimo...anche se la cosa non mi dispiace molto. Il Philadelphia è quello allo yogurt, mi piaceva l'idea di quel sapore contrastante un po' acidulo. All'interno dell'impasto ho messo dei kinder choco fresh tagliati a pezzettini per ovviare al problema "dolcezza"...BUGIA li avrei messi comunque.
Per la copertura al cioccolato invece ho usato la ricetta della salsa al cioccolato bimby alla quale io però ometto la vanillina, credo di avervelo già detto in altri post, secondo me non serve.
Detto questo...rimando i miei commenti all'assaggio del dolce, che non è ancora avvenuto, è ancora intatto nel frigo :-))

BUON WEEK END A TUTTI E BUONE VACANZE!!!

Frollini al formaggio

Questa ricetta è presa dal famoso libro degli stuzzichini, finalmente sono riuscita a farla. Mi piacciono molto gli impasti con dentro il formaggio grattugiato, hanno un sapore davvero gustosissimo e conferiscono una maggiore friabilità.
Questi biscotti salati sono semplici e veloci da realizzare e possono essere adatti per un aperitivo o anche a pranzo in sostituzione al pane...INSOMMA...ognuno ne fa l'uso che più gli pare...con un successo assicurato!

Ingredienti

-150 gr di burro a pezzetti
-150 gr di farina (io uso sempre la 0 è meno raffinata, quindi fa meno male ;-))
-150 gr di parmigiano o grana grattugiato
-un tuorlo d'uovo
-semi di sesamo

Procedimento

Mescolate in una terrina la farina e il formaggio grattugiato. Amalgamate il burro alla miscela di farina e formaggio aiutandovi con le dita, fino ad ottenere un impasto granuloso.
Unite il tuorlo e mescolate bene, avvolgete nella pellicola e riponete in frigo per 30 min.
Su una superficie leggermente infarinata, stendete l'impasto e ritagliate delle formine a piacere.
Disponete sulla teglia rivestita da carta da forno e spolverizzateli coi semi di sesamo(io prima di questa operazione ho passato con una pennellata di albume per consentire ai semini di restare attaccati).
Fate cuocere nel forno già caldo a 200° per 20 min, finchè non sono leggermente dorati.
Appena sfornati sono molto delicati, tendono ad indurirsi mentre si raffreddano, maneggiateli con cura.

BUON APPETITOOOOOOOOO ;-)

Inserisco anche questa ricetta nella raccolta di Betty!