Bignè alla nocciola ricoperti al cioccolato

Mh bignè bignè...
Devo essere sincera, io non li amo...però è pur vero che quelli casalinghi...sono tutta un'altra storia!
La ricetta potete trovala in questo precedente post, solo che in quel caso i bignè erano ricoperti con ganache al cioccolato bianco, mentre questa volta ho voluto cambiare e ricoprirli di ganache al cioccolato fondente!
Vi assicuro che è stato troppo divertente tuffare ogni singolo bignè nella tazzina di cioccolato...mhhhhh che goduria.
Comunque ai destinatari pare siano piaciuti...anche secondo me erano deliziosi...io ne ho solo assaggiato uno un po' distrutto ed era davvero niente male ^-^
Saziamoci con gli occhi...pazienza!

UN BACIONEEEE

BIGNOLATA

Oggi ho fatto i bignè, per la prima volta senza bimby e devo essere sincera, fatto così il procedimento è molto più semplice e veloce!

Mentre loro si gonfiavano nel forno, c'era qualcuno a fare da guardia...LA MIA PANNETTAAAA ve la ricordate nel video quando entrava e usciva da sotto il mobile?
Ecco ora è cresciuta ed è diventata una bella gattona.

Allora, la ricetta è praticamente questa solo che io ho fatto una dose doppia.
Riguardo al ripieno ho usato la crema bimby alla quale però ho aggiunto della pasta di nocciole...quindi alla fine è venuta fuori una crema alla nocciola...mhhhh...delizia...
Invece per quanto riguarda la decorazione, ho utilizzato una copertura al cioccolato bianco...il tutto cosparso di pinoli sabbiati e scagliette di cioccolato al latte!
Ormai adoro i pinoli sabbiati, li metterei ovunque, ho imparato a farli al corso ed ora non li mollo più :-) ora però vi posto la foto del dolce finito...anche se ormai è buio e non posso fare una foto carina, quindi...accontentatevi di quello che offre il convento!

UN BACIO A TUTTI MA IN PARTICOLAR MODO AI MIEI COMPAGNI DI CORSO!

CIAO CIAOOOOO