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mercoledì 6 maggio 2009

I biscotti della nonna


In realtà sono i biscotti della mamma, perchè li ha fatti lei...ma mi ricordano tanto la mia infanzia, quando d'estate ero in campagna con i nonni e tutti insieme si preparavano i biscotti e si cuocevano al forno...ah...che bei tempi...
Quei biscotti erano molto simili a questi però devo dire che forse sono ancora più buoni.
Premetto che mia mamma è piuttosto attenta ai prodotti naturali e in un certo senso sta trasmettendo le sue abitudini anche a me, per cui questa ricetta è preparata con prodotti semplici poco calorici e facilmente reperibili.
Un'ottima idea per una colazione sana ed equilibrata! Mhhh...vado a rubarne uno!!! ;-)

Ingredienti:
  • 1 kg di farina di farro bianca
  • 250 g di zucchero di canna
  • 80 g di miele
  • 2 tazze di olio d'oliva
  • 50 g di burro
  • 2 bustine di cremor tartaro
  • la buccia di due arance grattugiata (facoltativo)
Procedimento:

Disporre la farina a fontana e mettere tutti gli altri ingredienti nel centro. Impastare bene e formare una striscia lunga e schiacciata dalla quale si ricaveranno delle losange col coltello. Spennellare a piacere con latte di soia (o normale) e passare nello zucchero di canna.
Disporre nella teglia foderata con carta da forno e cuocere in forno non troppo forte (170° o anche meno). A fine cottura unire tutti i biscotti in una teglia e biscottarli in forno caldo per 15 min circa. Buona colazione!!! ;-)

10 commenti:

  1. VI POSTO LA RICETTA APPENA POSSIBILE!!

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  2. magari anche un piattino !!!
    ...che tempi...prendo appunti e li spedisco alla mia ragazza......un'ottima pasticcera!!!!!!!

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  3. Benvenuto Andraus...sono contenta tu faccia parte dei miei sostenitori ;-))

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  4. Questi biscotti assomigliano molto a quelli che faceva anche mia nonna, che bei ricordi! Ti ringrazio per gli auguri e per il commento sulla torta a me sembrava che non avesse niente di speciale. Grazie tante e a presto

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  5. Ma che belli Ylenia!!;))
    Ma mi sa che me li copio proprio..perchè ci farei volentieri magari una frolla! Ho mangiato una crostatina biologica con frolla al farro e marmellata di mirtilli fenomenale!! ^.^ E poi devo proprio trovare la scusa per provare il cremor tartaro..che ce l'ho e non mi ricordo mai!! ;o))
    Grassssie grasssie, proprio belli!! (e boni!)

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  6. questi biscotti della mamina enza...sono molto leggeri, e molto buoni! Accompagnano molto bene le nostre tisane ai vari gusti! Saluti a tutte le new entry. ciauuu

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  7. ps...ecco a cosa servono i centri e centrini...visto che nelle "case dei ricchi" non li usano...noi li utilizziamo per esaltare i dolci! ahahahahaha

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  8. Ciao VanigliAli, benvenuta nel mio blog, lo sai che sono una tua grande ammiratrice...Per quanto riguarda i biscotti, ti consiglio di provare e comunque il cremor tartaro è un ottimo sostituto del lievito, io lo uso sempre! A presto ;-)

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  9. Addirittura!! ;-DDD Tu di me?!?!?? Ma pensa che robazze.. ;-DDDDD
    Grazie delle lusinghe, e, gongolando, copio e incollo la ricettina! Che davvero mi devo troppo ricordare di fare al più presto, prima che faccia troppo caldo!! (che ho anche la scusa di andare al bio a prender la farina di farro così.. ;o)) Ma con un chilo ne verranno una marea!! Saran contenti amici, colleghi e vicini.. ^.^
    Basìn!

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  10. Si si un chilo sfama parecchie boccucce golose...TRANQUILLA ;)

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