Crostatina all'impasto di fragole per dolcetti mancati

Crostatina dell'ultimo minuto :-)
Giorni fa avevo preparato un'impasto per la preparazione di tartufini alla fragole, ma ahimè l'impasto era troppo morbido, sicuramente ci ho messo trooooppe fragole e quindi non teneva.
Naturalmente non posso offrire dosi esatte per il ripieno, ma darò un'idea approssimativa.
Aggiungo anche che la crostata è molto buona, ne ho appena assaggiato un triangolino di un triangolino...:-)) procedo:

Pasta Frolla:
300 g di farina (io uso la 0)
130 g di burro
80 g di zucchero
un uovo e un tuorlo
una busta di vanillina o buccia grattugiata di un limone

Procedimento:
Unire tutti gli ingredienti e impastare velocemente con le dita. Lasciar riposare in frigo per almeno mezz'ora.

Ripieno alle fragole:
100 g di cioccolato bianco
250 g di fragole
100 ml di panna fresca
4 biscotti 3buchi tritati finemente
pan di spagna tritato (il mio congelato si trita facilmente)

Procedimento:
Sciogliere la cioccolata a bagnomaria, unire le fragole tritate la panna fresca i biscotti e il pan di spagna.

Naturalmente i tartufini a cui avevo pensato non potevano reggere, poichè le fragole congelate e tritate hanno lasciato il composto troppo liquido. Una volta fatte mi sarebbe piaciuto rotolarle nella farina di cocco...mh...cocco fragola mi pare un ottimo accostamento...

SARA' PER LA PROSSIMA, NEL FRATTEMPO...NON RESTA CHE CONSOLARSI CON LA CROSTATA ^__^