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sabato 29 agosto 2009

Torta di compleanno per mamma in attesa :-)





Ciao bloggersssss e non solo...mi riattivo finalmente dopo tanto tempo...
Questa è la torta per il trentesimo compleanno di Nadia...a lei piaceva molto quella di Annalisa...allora ho deciso di lasciare il motivo di fondo ma con l'aggiunta della mammina in attesa! Non è deliziosa...?
Il vestitino si è un po' sporcato di marrone...ma facciamo finta che abbia appena mangiato un gelato e si sia macchiata... comunque a parte tutto spero piaccia alla destinataria...

Tanti auguri NADIAAAAAA!!!

lunedì 24 agosto 2009

Sono tornata...


Sono di nuovo qui...le mie vacanze quest'anno sono state davvero piacevoli, sono partita in Croazia in scooter col mio fidanzato e con Antonio e Manila.
E' stato tutto davvero fantastico...posti stupendi coste incantate e cibo molto buono. L'apoteosi...l'ultima sera a cena...abbiamo scovato un posticinooo...appena riesco vi posto un bel collag di fotografie ;-) Bacioni e a presto!

martedì 11 agosto 2009

Bavarese alle fragole

Ahhh finalmente una bavarese alle fragole!
Questo dolce mi ha sempre incuriosita e affascinata, ma non l'ho mai provato... fino a qualche giorno fa, avevamo ospiti a pranzo ed ho scovato questa ricetta ahimè non ricordo dove, ma credo in qualche blog di quelli che spulcio.
Vi posto la ricetta, non si sa mai che qualcuno abbia voglia di farla, anche se ormai le fragole non dovrebbero più esserci, ma io ne ho una buona scorta in freezer ;-)

Bavarese alle fragole
400gr di fragole;
100gr di zucchero;
100gr di panna fresca (io ho usato la vegetale perchè questa non si montava);
15gr di gelatina (io ho usato 4 fogli della confezione Paneangeli, ma credo vadano bene anche 6, ossia 12gr);




Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda, lavare le fragole e passarle nel mixer con lo zucchero, mettere la salsa inuna casseruola, farla scaldare e unire la gelatina ben strizzata, mescolare poi spegnere il fuoco e far raffreddare. Montare la panna, incorporarla delicatamente alla salsa, versare la crema in uno stampo da budino e porlo in frigo per circa 3 ore. Sformare la bavarese in un piatto immergendolo per qualche istante in acqua bollente e decorare a piacere.

sabato 8 agosto 2009

Cheese cake goloso


Eccolo qui, vi presento il mio primo cheese cake non cotto.
Da quanto tempo dico di volerci provare? Pffffff...
Per iniziare ho seguito la ricetta di Camomilla però ho inserito delle lievi varianti.
La base biscotto è identica, per la crema di formaggio ho usato più o meno le stesse cose, solo che 4 cucchiai di zucchero(di canna) credo siano stati un po' pochini, non è dolcissimo...anche se la cosa non mi dispiace molto. Il Philadelphia è quello allo yogurt, mi piaceva l'idea di quel sapore contrastante un po' acidulo. All'interno dell'impasto ho messo dei kinder choco fresh tagliati a pezzettini per ovviare al problema "dolcezza"...BUGIA li avrei messi comunque.
Per la copertura al cioccolato invece ho usato la ricetta della salsa al cioccolato bimby alla quale io però ometto la vanillina, credo di avervelo già detto in altri post, secondo me non serve.
Detto questo...rimando i miei commenti all'assaggio del dolce, che non è ancora avvenuto, è ancora intatto nel frigo :-))

BUON WEEK END A TUTTI E BUONE VACANZE!!!

venerdì 7 agosto 2009

Frollini al formaggio


Questa ricetta è presa dal famoso libro degli stuzzichini, finalmente sono riuscita a farla. Mi piacciono molto gli impasti con dentro il formaggio grattugiato, hanno un sapore davvero gustosissimo e conferiscono una maggiore friabilità.
Questi biscotti salati sono semplici e veloci da realizzare e possono essere adatti per un aperitivo o anche a pranzo in sostituzione al pane...INSOMMA...ognuno ne fa l'uso che più gli pare...con un successo assicurato!

Ingredienti

-150 gr di burro a pezzetti
-150 gr di farina (io uso sempre la 0 è meno raffinata, quindi fa meno male ;-))
-150 gr di parmigiano o grana grattugiato
-un tuorlo d'uovo
-semi di sesamo

Procedimento

Mescolate in una terrina la farina e il formaggio grattugiato. Amalgamate il burro alla miscela di farina e formaggio aiutandovi con le dita, fino ad ottenere un impasto granuloso.
Unite il tuorlo e mescolate bene, avvolgete nella pellicola e riponete in frigo per 30 min.
Su una superficie leggermente infarinata, stendete l'impasto e ritagliate delle formine a piacere.
Disponete sulla teglia rivestita da carta da forno e spolverizzateli coi semi di sesamo(io prima di questa operazione ho passato con una pennellata di albume per consentire ai semini di restare attaccati).
Fate cuocere nel forno già caldo a 200° per 20 min, finchè non sono leggermente dorati.
Appena sfornati sono molto delicati, tendono ad indurirsi mentre si raffreddano, maneggiateli con cura.

BUON APPETITOOOOOOOOO ;-)

Inserisco anche questa ricetta nella raccolta di Betty!

mercoledì 5 agosto 2009

Sfizi salati...ogni tanto li faccio anch'io ^-^


A casa c'è una bella scorta di melanzane che in questo periodo si prestano bene per essere preparate nei modi più svariati e golosi. Mamma ha iniziato ad arrostirle per sistemarle in una coppetta con olio aglio e menta, ma io avevo voglia di qualcosa di più sfizioso, quindi...INVOLTINI ripieni con rucola, prosciutto scamorza e zenzero!

CHE DELIZIAAA!!!

Procedimento:

Dopo aver arrostito le melanzane ho steso le fette raffreddate su un piatto, ho grattugiato su ognuna dello zenzero secco ed ho disposto una foglia di rucola, del prosciutto cotto e un pezzettino di scamorza affumicata. Quei pezzettini bianchi che vedete, sono degli spicchi di aglio che ho sistemato in abbondanza tra i vari spazietti. Ho aggiunto un filino sottile di olio ed ho infornato per 10 minuti a fuoco non troppo alto per far sì che si sciogliesse la scamorza all'interno.
Bè vi assicuro che erano davvero gustosissime e gli spicchi di aglio che naturalmente dopo(a discrezione) si scansano conferiscono un profumo sublime....
DA PROVARE!

BACIONIIIIIII

Ps. Visto che anch'io ogni tanto faccio cosine salate???? ;-)) hihih...le faccio le faccio, solo che raramente le posto!

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Betty



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Ieri pomeriggio avevo voglia di fare qualcosa, biscotti per l'esattezza allora ho finalmente sperimentato la ricetta che avevo su un post it sulla scrivania da circa due mesi!
La ricetta dopo ricerche incrociate, ho scoperto di averla scopiazzata da nightfairy...ricordavo infatti provenisse da un blog famoso, uno dei miei preferiti che propone sempre sfizierie che incontrano decisamente i miei gusti!
Vi inserisco comunque la ricetta con qualche modifica personale.

Ingredienti:
225 gr di farina
175 gr di zucchero (io 150 di canna)
125 gr di burro
1 bustina di lievito (io cremor tartaro)
1 pizzico di sale
125 gr di goccie di cioccolato (cioccolato fondente tritato)
50 gr di cioccolato al latte
60 gr di nocciole
1 uovo

Mescolare la farina col sale e il lievito, unire lo zucchero, aggiungere burro e uovo e amalgamare bene il tutto. L'impasto sarà bricioloso ma poi prende consistenza. Tritare le nocciole grossolanamente e incorporare; infine unire le gocce e il cioccolato al latte a pezzetti. Formare delle palline e disporre a 180° per 10 min circa.

Il procedimento è facile e veloce...realizzabile da chiunque...buona biscottata a tutti!!!

lunedì 3 agosto 2009

Chi ben comincia....

Simpaticissimo video...da rivedere in continuazione...Idea geniale su come iniziare la vita insieme, regalo di auguri "stravagante" da parte degli amici! RACCOMANDATO...