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giovedì 30 luglio 2009

Compleanno Annalisa

BUON COMPLEANNOOOOOOOOOO!!!!
Ciao a tutti , oggi quella s... della mia amica Annalisa, nonchè amministratore delegato del blog, compie 28 anni...finalmente mi ha raggiunta! Perchè direte voi s....? Bè ho un buon motivo...quest'anno l'amichetta mi ha SGAMATO IL REGALOOOOOOOOOOOOOOO!!!
Vi racconto un po' la simpatica-si fa per dire- vicenda. Molto tempo fa entrando in un negozio lei vide un orologio che le piaceva tanto, ma che all'epoca non acquistò. Così da allora, io ho memorizzato il tutto ed ho detto "Bè vorrà dire che glielo regalerò io per il suo compleanno".
Col passare delle settimane lei mi ripeteva..."...poi andiamo che mi prendo l'orologio...poi andiamo poi andiamo..."(tra l'altro il negozio si trova a 20 km da qui, quindi le faceva piacere fare l'acquisto in compagnia). Io però rimanevo sul vago e cercavo di sviarla..."...sìì...poi andiamo..."...ma nel frattempo è giunto il suo compleanno ed io a tempo debito ho acquistato il famigerato accessorio. MA...ma...giorni fa andiamo a Lecce per acquistare i biglietti per il concerto di Baglioni...ed ERRONEAMENTE(scema che non sono altra) parcheggiamo a pochi metri da un negozio che aveva anch'esso il famoso orologio. Abbiamo fatto un giro a Lecce...biglietti...negozi ecc ed alla fine mi dice..."Senti passiamo che mi prendo l'orologio"?
BBBBEEENEEE ho detto io...passiamo...magari avviene un miracolo e PROPRIO quello l'hanno già terminato. INVECE NOOOOOOOOOOO :-(((((((( l'orologio era lì in bella vista e appena siamo entrate l'ho subito adocchiato. Insomma...morale della favola le ho dovuto dire di non acquistarlo perchèèè...GLIEL'AVEVO GIA' PRESO IO!!
CHE NERVI!!!
Addio sorpresa :-(( "ok-le ho detto- così non mi rosicherò per come confezionarlo come nasconderlo, come depistarti ecc"...ci pensa 10 minuti e mi dice "...MHHH potevi incastonarlo nella tortaaa..."
AAAAAAAAAHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH
Ma noooo ma com'è possibileeee, avevo pensato anche a questoooo!!!
Insomma avete capito che cosa mi ha combinato quest'anno la simpatica ragazza? Mi ha rovinato tutte le sorprese :-(((((
"Iooo oooooodiooooo chi mi rovina le sorpreseeeeee"
Vabbè pazienza...naturalmente la torta l'ho fatta io...però non la posto altrimenti con la fortuna che mi ritrovo quest'anno...tra mezz'ora saprà già com'è fatta!
Quindi ve la posto domani...secondo me è proprio carinaaa ^---^ Ciao Ciao

BUON COMPLEANNO ANCORA PERSPICACE AMICA MIA

Ps. Dopo questo affronto sto pensando seriamente di sollevarti dall'incarico di amministratore delegato di Cioccolarte...sei fortunata perchè sono ancora un po' cernia con alcuni programmi !!!

lunedì 27 luglio 2009

Tiramisù di compleanno


Questo è il tiramisù che ho preparato al volo sabato mattina per il papà del mio amoruccio che faceva il compleanno.
Son riuscita a scattare una foto in fretta e furia prima che i 41 gradi misurati dalla mia macchina durante il trasporto,facessero scivolare i confetti colorati al piano di sotto!
E vabbè pazienza...era comunque ottimo ;-)
Ciao ciaooooo

domenica 26 luglio 2009

Torta soffice alle pesche


Da un bel po' di tempo avevo voglia di una torta alle pesche, frutto che sin da bambina, mi è sempre piaciuto. Però volevo un dolce soffice, una nuvoletta golosa...allora mi è venuta in mente la torta di ciliegie di Tortino al cioccolato, che tra l'altro ho anche fatto qualche tempo fa ma non ho mai postato, eccola qui a destra, la ricetta è questa anche se la mia da la sensazione di essere più compatta :-(( non so perchè...ma comunque era ottima...vabbè veniamo alle nostre pesche.
Sono partita dall'idea di questa ricetta ma modificando un po' il tutto:
- 210 g di burro
- 150 g di zucchero di canna
- 50 g di fecola
- 150 di farina 0
- 4 uova
- bacca di vaniglia
- mezzo bicchiere di panna fresca o latte (io l'ho aggiunta per addensare un po')
- 3 pesche

Il procedimento è uguale a quello di Tortino al cioccolato, solo che la vaniglia la metto al posto del limone, aprendo la bacca per il lungo ed estraendo i semini e chiaramente ad affondare non sono le ciliegie ma in questo caso le pesche che a me sono rimaste più in superficie a causa della consistenza dell'impasto. Vi posto la foto:



PS. Lo so, le mie foto non sono affatto belle, prometto che prima o poi imparerò a farne di più carine! ;-)


BUONA DOMENICA A TUTTIIIIII

sabato 25 luglio 2009

giovedì 23 luglio 2009

Ricette come promesso




Allora vi scrivo la ricetta della PANNA COTTA, ce ne sono un sacco di versioni, ma io faccio sempre questa perchè mi piace un sacco:
Ingredienti:
  • 600 g di panna fresca
  • 120 g di zucchero
  • 3 fogli di colla di pesce
  • una stecca di vaniglia o una busta di vanillina(meglio la prima)
Il procedimento è il più semplice al mondo. Si mettono a bagno in acqua fresca i fogli di colla di pesce, nel frattempo si mettono in una pentola dal fondo spesso, panna zucchero e vanillina e si mescola fino al bollore. Si spegne il fornello e si aggiunge la colla di pesce strizzata e si mescola perbenino. Lasciar freddare per pochi minuti e distribuire a piacere in un unico recipiente oppure in singoli bicchierini o contenitori.

La pannacotta di base, può essere poi guarnita a piacere. Le mie due alternative preferite sono la salsa al cioccolato per eccellenza e la salsa alle fragole. Di quest'ultima in particolare, ne viene fuori veramente poca, quindi volendo se ne potrebbe fare una doppia dose, dipende per quanta pannacotta vi serve.

Per quanto riguarda la Crostata dell'ultimo minuto invece...
non posso darvi una ricetta esatta, ho preparato una pasta frolla e per il ripieno ho usato una ricotta vallelata, 3 cucchiai di zucchero a velo vanigliato (sostituibile anche con zucchero normale, magari di canna) 100 g circa di cioccolato spezzettato col coltello, una manciata di cocco a piacere e della cannella. Il risultato era proprio piacevole ^---^

Ah ecco volevo anche dirvi che ho sperimenteto per la prima volta la Pasta di zucchero:
  • 250 g di zucchero a velo
  • 3 g di colla di pesce
  • 25 g di glucosio (un cucchiaio circa)
  • 20 g di acqua
Per il procedimento potete dare un'occhiata qui...sinceramente mi ha un po' delusa rispetto alla tradizionale col mmf, non so perchè eppure tutte ne parlano meglio...non capisco, la mia tendeva a seccarsi velocemente.

mercoledì 22 luglio 2009

QUEL MOVIMENTATO WEEK END...

BENTROVATI A TUTTI/E !!!
E' stato davvero un week end intenso, vi racconto il tutto.
La settimana scorsa la mia amica Manila ha deciso di organizzare una festa a sorpresa per il suo fidanzato, nonchè mio storico amico lunedì 20 luglio. Premetto che i miei amici "classe 79" quest'anno varcano la soglia degli 'enta, quindi volevamo fare qualcosa di carino. Abbiamo pensato ad un buffet di frutta e DOLCI.
Abbiamo iniziato a fare la spesa il giovedì, ho iniziato a sfornare pan di spagna tra giovedì e venerdì, e sabato sono iniziati i veri preparativi. Premetto che il fratello del mio amico Antonio è nato nel suo stesso giorno di qualche anno dopo e avrebbe festeggiato con i suoi amici (e con noi più stagionati MA NON TROPPO) il sabato sera. Il venerdì pomeriggio mentre ero al mare distesa e rilassata, Manila aggiunge una torta di compleanno a tutto il resto delle cose che già dovevo realizzare. Ok...accettata anche questa sfida. Il venerdì sera, torno dal mare e preparo il pan di spagna per il giorno dopo.
Il sabato è un giorno intensissimo inizio alle 9 del mattino a preparare per finire la sera alle 19. Per fortuna ho avuto a disposizione l'aiuto di Manila, che ai fornelli non se la cava, ma per lo meno mi ha fornito un aiuto diciamo "logistico" fondamentale.






Questo è il risultato della torta per Luca, il fratello di Antonio (fidanzato di Manila)...ODDIO MI SEMBRA BEAUTIFUUUULLLLLL ^---^ spero mi stiate capendo...
La domenica...riposo, dopo la giornata intensissima di sabato finita alle 3 con una serata in piscina con qualche bicchiere di troppo ed un mal di testa formato famiglia...me lo meritavo!!!
Il lunedììììì attivazione generale della troupe Annalisa(il famoso amministratore delegato del blog) Manila e Simona e naturalemente IO!
Troppo lungo e noioso raccontarvi tutto, vi posto le foto dei risultati...meglio noo?





Allora questa è l'anguria che abbiamo sistemato con gli spiedini di frutta...QUANTO CI E' PIACIUUUUTAAAA...molto contente del risultato! Di queste ce n'erano due su due tavoli più altri spiedini nei vassoi su un terzo tavolo, dietro si scorge una crostata che ho fatto all'ultimo minuto con ricotta cioccolato in scaglie cocco ed un pizzico di cannella(ricetta inventata ma che devo dire ha riscossosuccesso).
I bicchierini tutto intorno erano uno spettacolo sia per gli occhi che per il palato ;-) erano metà pannacotta al cioccolato e metà classica, guarnite con spuma al caffè, salsa di fragole e salsa al cioccolato, infine c'è anche una bavarese all'ananas che ho preparato col bimby ma della quale non ho una foto carina. Prometto che vi inserisco tutte le ricette appena ci riesco. Ed infineeee il super tortone che mi ha fatto perdere almeno un kg (cosa che non mi dispiace) per realizzarla. Ormai non potevo più resistere, dovevo realizzare una TORTA A TRE PIANI !!!

















E queste siamo noi a partire da destra Simona (l'amica da poco convolata) io, Annalisa (AD) e Manila.

AUGURI ANCORA ANTONIOOOOOOOOOOOO

mercoledì 15 luglio 2009

Assente per grandi lavori domestici


Ciao a tutti,
vi scrivo al volo perchè sono troppo presa dalle pulizie della casa. In questi giorni abbiamo risistemato i muri di casa e dipinto, quindi abbiamo avuto tutto sottosopra. Di conseguenza bisogna ripulire tutto e rimettere tutto al suo posto...Sarò impegnata ancora per qualche giorno, ma tra pochi giorni mi riattiverò...PROMESSO!
A prestooo ^...^

venerdì 3 luglio 2009

Torta "azul makauba" per il compleanno di Eros

Bonjouuuuuuuur...oggi vi racconto la storia di questa torta :-)
Ieri, 02/07/09, il mio risveglio è stato:
"Yleeeeniaaa tra 10 minuti alzati che dobbiamo svuotare una stanza, più tardi vengono gli imbianchini" Mhhhhhh in pratica mi son ritrovata dopo poco a dover svuotare nel vero senso della parola un'intera camera da letto...sigh sigh(non vi dico un armadio quante scatole ha riempito) e di conseguenza una casa nel soqquadro (adoro questa parola sin da piccola perchè è l'unica con due Q ^---^) più totale, perchè poi abbiamo provveduto a svuotare anche la tavernetta, percui TUTTE le mie cose spostate...tutto in giro...tutto introvabile :'-((
Disperazione...dovevo sistemare la torta per il compleanno del mio amico Eromildo.
Premettoooo che proprio questa volta, mi era venuta voglia di sperimentare il metodo "Dora" che compone le sue torte, mettendole in delle teglie o recipienti, le lascia riposare una notte in frigo ed il giorno dopo le sforma sul vassoio finale. Questa speciale tecnica, mi ha subito abbagliato e mi è sembrata in effetti un'ottima idea da provare appena possibile anche se si sa in teoria le prove non si dovrebbero mai fare quando si vuol ottenere un risultato perfetto, ma io ho rischiato lo stesso, con la conseguenza che tutta la notte pensavo al risultato finale immaginandomi una torta che si apriva una volta sformata...che non restava assolutamente "in forma" e di conseguenza pensavo alla soluzione o ad una torta alternativa da preparare in pochi minuti in caso di insuccesso di tale metodo(parlo di insuccesso non perchè la tecnica usata da Dora non sia valida, ma perchè io adopero un pds diverso che immaginavo non mantenesse)...
...INVECEEEEEEE...
Fortuna delle fortune...una volta ribaltata la torta era perfetta!!!
Che bellooo...quindi ieri pomeriggio...la casa era libera da maestranze ed io mi sono dedicata alla decorazione, per la quale ringrazio anche la mia amica ANNALISA...senza il suo contributo ci avrei impiegato mooooolto più tempo!!!
CONCLUSIONE
il risultato è quello nella foto ^---^ a me piace un sacco...soprattutto per l'effetto marmorizzato e per il contrasto di colori...a questo punto non mi resta che dire...

BUON COMPLEANNO EROS!!!
Ps. Se riesco a fare una foto alla fetta la inserisco...tanto più o meno l'interno è sempre quello...ah dimenticavo!!...questa volta una volta terminato il secondo strato di farcia di crema al mascarpone, ho cosparso il tutto con dei Kinder Choco Fresh tagliati a fettine...mà secondo me l'effetto dev'essere piacevole...vi farò sapere...ciaooooo

mercoledì 1 luglio 2009

Ricordi d'infanzia...ciao Farrah...

Ok forse apparirò nauseantemente nostalgica,
però la scomparsa nei giorni scorsi dell' "Angelo biondo" non mi ha lasciato di certo indifferente.
E qui risaliamo a tempi ben precedenti l'adolescenza, qui parliamo d'infanzia...
Posso affermare senza vergogna che quei pochi giorni in cui ero assente da scuola per motivi di salute(e questo non perchè fossi una super secchiona ma perchè la mia maestra era abbastanza severa...quindi...) non sapevo resistere al fascino di queste tre donne detective che grazie alla loro bellezza, abilità ed intelligenza (e grazie anche all'aiuto del mitico Charlie) risolvevano ogni ingarbugliato caso del popolare poliziesco.
Purtroppo in questi giorni Farrah Fawcett la splendida attrice bionda, è venuta a mancare a causa di una brutta malattia.
Rimarrà sempre icona di bellezza e femminilità per me e di sicuro per molti altri.
CIAO FARRAH